ОПИСАНИЕ
Само растение имеет несколько названий, среди которых седана, чернушка, калинджи, римский кориандр. Представлено на территории Ближнего Востока и России. Встречается в Средиземноморье, Африке и Америке. Семена с давних времен используются в качестве специи.
Красивое, неприметное с первого взгляда, растение — тмин, известно своими лекарственными особенностями. Из его зёрен добывается масло, которое получило широкое распространение как лечебное средство во многих странах. Более 2000 лет назад его начали использовать в косметологических и врачебных целях такие известные личности, как Клеопатра, Тутанхамон, Гиппократ. Порядка десяти веков его применяют в китайской медицине и таком учении как Аюрверда.
Выжимка черного тмина получается методом холодного отжима из семян калинджи, известной как «восточная ароматная пряность» в кулинарии. Масло черного тмина имеет зеленовато-коричневый цвет, обладает насыщенным пряным ароматом и характерным терпким, вяжущим вкусом.
Масло чёрного тмина используют для сохранения молодости, красоты и здоровья.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Масло черного тмина обладает высокой пищевой и биологической ценностью и содержит в своём составе более 100 различных компонентов, 50 из которых являются катализаторами обменных процессов, происходящих в организме человека.
В состав масла чёрного тмина входят 26 жирных кислот - 18 ненасыщенных и 8 насыщенных. Основные из них:
- полиненасыщенная линолевая кислота Омега-6 (42.7%)
- мононенасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (до 17%)
- полиненасыщенная линоленовая кислота Омега-3 (до 1%)
- насыщенные кислоты - пальмитиновая (8.51), стеариновая (2.22%)
Эффективность этого масла растительного происхождения повышается еще больше, благодаря включенным в его состав макро- и микроэлементам, которые положительно влияют на здоровье. В эту категорию входят кальций, железо, медь, селен, цинк, магний, фосфор. Масло богата такисми кислотами и соединениями, как фолиевая, арахидиновая, линолевая, олеиновая, миристиновая.
Кроме того, в состав масла входят каротиноиды, которые хорошо усваиваются в жировой среде и вносят значимый вклад в нормальное протекание физиологических процессов человека. В желудочно-кишечном тракте они превращаются в витамин А. Он, в свою очередь, незаменим для роста, репродуктивной функции, защиты от грибков и бактерий, здоровой кожи и зрительной системы.
Аминокислоты – компонент, пользу которого сложно переоценить, это базовый строительный материал человеческого организма. Поддерживают структуру клеток, необходимы для синтеза гормонов.
Токоферолы или витамин Е имеют ключевое значение для репродуктивных функций. От их поступления в организм зависит работа кровеносной системы. Применяются при коррекции иммунодефицита, являются антиоксидантом.
Фитостеролы входят в состав клеточных мембран и стимулируют выработку коллагена, возвращают к жизни ослабленные, поврежденные клетки, снижают объем всасывания холестерина. Они замедляют возникновение и прогрессирование раковых опухолей. Положительно влияют на гормональный фон.
Так как в состав выжимки входят природный антибиотик и стимуляторы иммунитета, она обладает уникальным бактерицидным и противовоспалительным свойством. Масло действенно борется с паразитами, а также грибками. Ингредиент влияет на организм человека как болеутоляющее и успокоительное средство.
Тминное масло оказывает мочегонный и желчегонный эффект, а также улучшает работу ЖКТ и желчного пузыря. Укрепить сосуды и повысить их эластичность помогает регулярное применение выжимки. Масло тмина понижает уровень холестерина и давление, предотвращает появление тромбов в крови. Регулярное употребление компонента помогает повысить аппетит и улучшить усвояемость пиши кишечником.
ПРИМЕНЕНИЕ
Масло черного тмина показано людям с ослабленным иммунитетом, склонностью к регулярным простудным, вирусным, нарушениям воспалительного характера. Рекомендовано для лиц, имеющих генетическую предрасположенность к раковым заболеваниям.
При внутренних инфекциях применяется в качестве натурального антибиотика. Подходит для людей с лишним весом. Способствует нормализации обмена веществ и выведению лишней жидкости. Целесообразно применение людям, с вредными привычками, в силу того, что организм испытывает дополнительную нагрузку.
Также полезно для женщин и мужчин, испытывающих трудности с зачатием. Людям с болевым синдромом поможет временно отвлечься от неприятных ощущений.
Любому здоровому человеку масло черного тмина не повредит употреблять курсом в качестве профилактики.
Для стимуляции целостного укрепления организма взрослым рекомендуется потреблять утром и перед сном по чайной ложке. Продолжительность курса от 2 до 4 месяцев. При простуде эффективно добавлять 1 чайную ложку масла в стакан теплого чая вместе с медом и лимоном.
Масло допустимо употреблять самостоятельно или вводить в составе заправки в салаты, супы, йогурты. Для желудка полезен мятный чай с ложкой масла. При кашле и прочих неполадок дыхательных путей поможет растирание груди смесью из масла черного тмина с другим, например оливковым. Полезно также нанести пару капель масла под ноздри.
Для благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему употреблять масло черного тмина следует традиционным способом, по чайной ложке утром и вечером. Если вкус масла взывает негативные ощущения, можно его дополнить медом.
Для коррекции дефектов кожи на небольших участках используют компрессы. Для обширных зон рекомендуется разбавлять масло. В тяжелых случаях имеет смысл сочетать нанесение масла на кожу с внутренним употреблением. Небольшая порция масла черного тмина способна обогатить маски, шампуни, бальзамы. В качестве средства для волос оно хорошо зарекомендовало себя в составе кефирных масок. Достаточно смешать кефир и ложку масла, распределить по длине волос, подержать 20-30 минут.
При незначительных заболеваниях, а также для их профилактики можно употреблять масло черного тмина следующим образом: утром и вечером за 20 минут до еды по 1 чайной ложки масла и запить небольшим количеством кипяченой (комнатной температуры) воды. Предварительно растворив 0,5 - 1 чайную ложку меда в ней. Существует мнение что мед в данном случае, усиливает лечебные эффекты масла; средним курсом лечения и профилактики приема масла можно назвать 3 - 5 недель.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ !
Выжимка черного тмина отличается не только уникальными лечебными свойствами, но и способна оказать нежелательный побочный эффект в некоторых случаях.
Например, масло не рекомендуется принимать беременным женщинам. Однако во время кормления грудью врачи, наоборот, советуют употреблять его для повышения лактации.
В некоторых случаях возможно появление аллергической реакции на чёрный тмин. При наличии подобного эффекта не следует принимать масло не наружно, не внутренне. Выражаться аллергия может в виде зуда, шелушений, покраснений на коже.
Людям с плохой свёртываемостью крови необходимо отказаться от употребления масла черного тмина. Также не рекомендуется использовать масло тем, кто перенёс трансплантацию органов.
При наличии контактного дерматита, который сопровождается такими симптомами, как зуд, болевые ощущения и сыпь красного цвета, ни в коем случае не следует употреблять выжимку. А тем, кто страдает гипотонией, не следует использовать масло, так как оно понижает давление.
Масло чёрного тмина имеет множество плюсов и оказывает благотворное влияние на работу всего организма. Поэтому, если нет каких-либо противопоказаний к употреблению, стоит начать использовать его для улучшения своего самочувствия и укрепления здоровья.